用料
面粉
水
面汤的做法步骤
步骤 1
准备若干面粉和一双筷子。我这边是一人喝的参考量。
步骤 2
水龙头开到极小极小，一边往碗里滴水一边搅，搅到一定程度即可关水。
步骤 3
开始顺着一个方向搅，最好多搅一会儿，搅的时间太短的话不出面筋。
步骤 4
搅好了，用水泡片刻，一般五分钟的样子。
步骤 5
同时锅里烧水。
步骤 6
泡好了开始洗面筋。
步骤 7
洗好的面筋，准备直接入锅。
步骤 8
煮一下就即可出锅。
搅面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。
拌一盘大头菜，配着吃 煮冷面: 泡冷面20分钟左右，洗开，烧开水下锅2～3分钟，捞出，放清水反复冲洗。洗至水清（3-4次即可）。
将洗好的冷面控水， 加入冷面汤，酱牛肉，黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋～看你喜欢随意加。
