干核桃的营养要高一些,干货套一般生长的时间略长一些,它的营养会更丰富全面一些,是核桃一般是没有成熟或者刚刚可以使用的时候就摘下来的,只是它的口感略好一些来干号到必须涨到位,他的油脂以及卫生素等各种营养都相对比较全面成熟才采摘