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香椿和花椒芽怎样保鲜保存(保存香椿芽的正确方法)

香椿和花椒芽怎样保鲜保存(保存香椿芽的正确方法)

更新时间:2024-05-09 06:06:34

香椿和花椒芽怎样保鲜保存

1、花椒芽长时间保存的方法:将新鲜的花椒芽择洗干净,多次清洗干净以后沥干水分备用,将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟,然后多次过滤冷水降温,将降温以后的花椒芽放入保鲜袋内,放置在冰箱内冷冻保存,随时取食。

2、贮藏

(1)袋装贮藏:香椿采收后,按粗细、长短和颜色分级,每500克捆成一小把(不要过紧),装入塑料袋或纸袋中,置通风凉爽处或冰箱中,每天打开袋口通风1次,可保鲜10-20天。

(2)浸根贮藏:将香椿基部整齐,捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中,浸泡1昼夜,再装入筐或箱中,置于0-1℃条件下,可保鲜1周。

少量的话就装进保鲜袋放冷藏室,一个多星期没问题。如果量比较多,就用开水烫一下,放冷冻室存放。

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