化学式：CH3CN
乙腈又称氰化甲烷，是一种含甲基（CH3CN）的化学品。乙腈是无色的液体，是最简单的有机腈，并广泛用作溶剂。
乙腈是常用的溶剂，用作测试一个未知的化学反应。它溶于多种化合物，事实上，丙酮也有类似特性，但它对更多的酸性反应更加敏感。
在无机化学中，乙腈广泛采用作为置换剂，它的简称是MeCN，如使用PdCl2(MeCN)2 在乙腈编写回流高分子氯化钯。
乙腈是一种有机化合物，分子式为C2H3N，是一种无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质。有一定毒性，与水和醇无限互溶。乙腈能发生典型的腈类反应，并被用于制备许多典型含氮化合物，是一个重要的有机中间体。乙腈可用于合成维生素A，可的松，碳胺类药物及其中间体的溶剂，还用于制造维生素B1和氨基酸的活性介质溶剂。可代替氯化溶剂。用于乙烯基涂料，也用作脂肪酸的萃取剂，酒精变性剂，丁二烯萃取剂和丙烯腈合成纤维的溶剂，在织物染色，照明，香料制造和感光材料制造中也有许多用途。
