用料
扇贝丁 150g
鸡蛋 4个
小葱 4根
料酒 1勺
白胡椒粉 1勺
盐 5克
步骤 1
准备好所有食材，扇贝丁清洗沥水好，葱花切好
步骤 2
扇贝丁加入适量料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀，可根据自己口味调整
步骤 3
打入鸡蛋，放入葱花
步骤 4
筷子打散，搅拌均匀
步骤 5
热锅冷油，油热倒入蛋液，翻炒，待全凝固即可关火
步骤 6
最后装盘撒上葱花就可以了
做法:
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
