释迦果是一种热带水果，喜温喜湿，释迦果的生长温度应该控制在22度左右。并且在种植过程中需要大量的水分，空气湿度含量不得低于70%。想要种植出高产的释迦果就需要控制好释迦果的生长环境，让释迦果的生长有充足的营养水分，增强释迦果树的生长，提高释迦果的挂果率。并且要做好果园的排灌工作，建立良好的挡风设备。
释迦果喜欢温暖的环境，在年均温21-23度、年降雨量1200-1800毫米、空气湿度70-95%的地方最适宜它的生长，栽培过程中要建造防护林，防止风害导致根茎腐病，中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。
释迦成年树在冬季接近零度时短期尚能免强忍耐，零下气温则在主干也受害;幼年树耐寒力弱，虽短时4℃尚可忍耐，但时间长或有霜冻则会出现冻害。广东目前种植释迦最北的清远市三坑镇，1988年3月种植的植株，1991年冬出现-3℃短时低温，主枝也受害，经修剪后，1992年仍取得满意产量。1992年冬又出现-1.5℃短时低温，主枝受冻害，但比前1年轻，经修剪后枝梢生长及开花结果正常。释迦幼苗更易遭低温、霜冻害，受害后不仅落叶枯枝，且近地表的茎部皮层和木质部出现黑色坏死斑点，多数根尖变黑坏死。故苗期预防寒冻害尤为重要。
阿特梅释迦比释迦耐寒，但-1℃时幼时致死，-3℃时成年树也会致死。在广州试种，萌芽和开花比释迦早约半个月，大部分枝叶和果实可安全越冬。可知阿特梅释迦引种试种很有可为。
南美释迦耐寒性更强，能耐较长时间-3℃的低温，在热带地区只有在海拔1200米以上高山种植才能正常生长和开花结果。在广州试种，枝梢生长正常，绿叶过冬，但很少开花或完全不开花。有人认为接近下雪的非下雪地区适于南美释迦生长和开花结果。因此，可在广州以北韶关以南试种，有希望正常生长和开花结果。
