核桃仁什么色最好（核桃仁是黑的好还是白的好）

黄白色最好，暗黄次之，褐黄最次。一般偏黑或偏白跟种类有关,最好通过品尝来选择,好的核桃皮薄饱满,味道清香。白的不自然的肯定是经过经过漂白的,最好不要食用。

当然是颜色越白嫩越好了