捣蒜可以放酱油，醋，食盐等，酱油可以增加蒜泥的粘稠度，而醋可以增加蒜泥的香味，也可以加入山胡椒，辣椒粉等，这要看个人喜好。
蒜泥是一道常见的调料，通常用于拌凉菜、涮火锅或调味一些菜肴。以下是制作蒜泥时常用的调料：
1. 生抽：生抽是一种酱油，它为蒜泥提供了咸味和深度。一般来说，加入适量的生抽可以增加蒜泥的鲜味。
2. 醋：加入适量的醋可以增添蒜泥的酸味和爽口感。常用的醋有米醋、陈醋等，你可以根据个人口味选择。
3. 食用油：一些食谱中会加入少量的食用油，例如花生油或香油。这可以增加蒜泥的滑润口感和丰富的香气。
4. 盐：适量的盐可以提升蒜泥的整体味道，并帮助调和其他调料的味道。
5. 白糖或蜂蜜：有些人喜欢在蒜泥中加入一些白糖或蜂蜜，以平衡调味品之间的味道，使其更加美味。
此外，你还可以根据个人口味和菜肴搭配选择添加一些其他调料，例如辣椒油、花椒粉、料酒等。这些调料的使用量可以根据个人喜好和口味需求进行调整。记住，尝试并调整各种调料的数量，以找到适合自己口味的蒜泥配方。
