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小布丁雪糕的做法(自制小布丁雪糕的做法)

小布丁雪糕的做法(自制小布丁雪糕的做法)

更新时间:2024-05-01 15:36:09

小布丁雪糕的做法

1、首先,准备好材料:硅胶雪糕模具、棉花糖、纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖。

2、然后,把200毫升纯牛奶、10克玉米淀粉、10克白砂糖倒入奶锅中加热,全程不停搅拌,直至牛奶烧开。

3、牛奶烧开后加入50克棉花糖,用木铲不停翻动,直至棉花糖完全融化为止。

4、棉花糖完全融化之后牛奶会变得特别粘稠。

5、把熬好的牛奶棉花糖倒入硅胶雪糕模具中,插上雪糕棍,放置冷却后放入冰箱冷冻6小时以上。

6、冻好的雪糕拿出来直接脱模即可食用。

使用鸡蛋牛奶糖做小布丁雪糕步骤为,将白糖融化加入鸡蛋牛奶,搅拌均匀放入冰箱即可,具体步骤如下:

一、白糖放入锅中小火溶化:

2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖:

3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿:

4.蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿:

5.隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 ):

6.溶化好的样子不要起大泡,平面最好:

7.过滤倒入有焦糖的容器中:

8.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦):

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