海鲜炒饭的酱汁可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的海鲜炒饭酱汁调配方法：
材料：
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙鱼露
- 1 茶匙糖
- 1/2 茶匙白胡椒粉
- 1/4 茶匙盐
- 1 汤匙柠檬汁或醋
- 1/4 杯水
- 2 汤匙葱花
- 1 瓣蒜，切碎
- 1 汤匙植物油
步骤：
1. 在一个小碗中，将生抽、鱼露、糖、白胡椒粉、盐和柠檬汁或醋混合在一起。
2. 加入水，搅拌均匀，使糖和盐完全溶解。
3. 加入葱花和蒜末，搅拌均匀。
4. 取一个平底锅，加热植物油，将酱汁倒入锅中，用中火煮至酱汁浓稠，大约 2-3 分钟。
5. 将煮好的酱汁浇在炒好的海鲜炒饭上，搅拌均匀即可。
你可以根据个人口味调整酱汁的酸甜度和咸度。如果喜欢更酸的口味，可以增加柠檬汁或醋的用量；如果喜欢更甜的口味，可以增加糖的用量。
