购买蘑菇和青菜时，以下是一些判断新鲜程度的方法：
蘑菇：
- 观察外观：新鲜的蘑菇通常外观整洁，没有斑点、变色或裂纹。
- 触摸表面：新鲜的蘑菇表面应该有一定的湿润感，但不应该有黏糊糊的感觉。
- 闻气味：新鲜的蘑菇应该有一种清香的气味，而不是难闻的气味。
- 检查包装：如果蘑菇是包装好的，检查包装是否完好无损，是否有漏气或受潮的迹象。
青菜：
- 观察外观：新鲜的青菜应该是绿色的，叶子有光泽，没有黄叶或烂叶。
- 触摸表面：新鲜的青菜表面应该有一定的湿润感，但不应该有黏糊糊的感觉。
- 闻气味：新鲜的青菜应该有一种清香的气味，而不是难闻的气味。
- 检查重量：新鲜的青菜通常比较重，因为它们含有更多的水分。
另外，建议在购买蘑菇和青菜时选择正规的超市或农贸市场，以确保产品的质量和新鲜程度。
