准备食材：五花肉、土豆、西红柿、豆角、青茄子、油、盐、葱姜蒜、辣椒、味精、十三香。
1，首先把豆角清洗干净，切成段备用。
2，然后把五花肉切片。
3，茄子用手掰开。
4，辣椒、土豆、西红柿切块。
5，热锅放油、放五花肉煸炒。
6，五花肉卷边、放入葱姜、红烧酱油、大酱、十三香，翻炒均匀。
7，炒出香味、把洗好的豆角放入锅里翻炒，豆角变色、放入茄子。
8，茄子变软、放入土豆，翻炒均匀、放入热水、水不要没过菜。
9，煮开了、最后放入辣椒西红柿、盖上锅盖，大火5分钟、中火20分钟。
10，最后收汤，放切好的蒜末、味精即可出锅。
