当前位置:首页>维修大全>综合>

天津正宗窝瓜锅贴的做法(天津正宗南瓜锅贴的做法)

天津正宗窝瓜锅贴的做法(天津正宗南瓜锅贴的做法)

更新时间:2024-04-29 05:16:38

天津正宗窝瓜锅贴的做法

天津正宗窝瓜锅贴做法如下

1.南瓜削皮切片,上锅蒸熟,用产子捣成泥;

2.加鸡蛋、适量糖、黄油、酵母、泡达粉拌均;

3.加入面粉、和成软硬适当的面团,醒发至半小时左右,面团膨松;

4.即可排气,少加点小苏打用温水懈开,揉均匀,然后小挤;

5.先揉成圆球、再搓成橄榄形;

6.二次醒发,醒好了,开水上气蒸15分钟;

7.金灿灿的南瓜锅贴坯子就做好了;

8.饼锅烧热,加油将锅贴烙制底部金黄酥脆,特点:底部酥香,上体暄软,美味好吃,老少皆宜!

面粉400g

南瓜200g

油适量

盐适量

胡椒粉2g

香油5g

鸡精1g

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:

步骤

1

食材:老南瓜 面粉 植物油 盐 胡椒粉 鸡精 香油

2

把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上

3

把老南瓜去皮,切丝

4

用胡椒粉鸡精香油拌均匀

5

包锅贴的时候加盐拌均匀

6

把醒好的面团搓成长条,分成小剂子,比饺子大一些

7

擀成圆片

8

加南瓜馅

9

包成鸡冠形状,就像新疆的薄皮包子一样的形状

10

蒸锅加水大火烧开,加南瓜锅贴

11

大火蒸10分钟左右,捞起

12

热锅凉油,加蒸熟的南瓜锅贴,小火煎到南瓜锅贴底部金黄色即可

更多栏目