炒菜锅生锈，您可以采取如下措施来刷掉锈：
用白醋和小苏打去除锈迹：将半碗白醋加两勺小苏打放在一起混合搅拌，将混合好的溶液倒入锅内浸泡一会，边浸泡边摇晃，会发现锅内的液体逐渐变浑浊，之后用钢丝球轻轻擦拭锅底，会发现锅内的锈迹不见了。
用土豆去除锈迹：在锅中倒入适量的食用盐，把土豆切开，用土豆蘸盐清洗锅底。土豆中所含的淀粉酶能分解油污和氧化物，盐可以起到摩擦剂的作用，两者配合使用便能彻底将锈渍去除干净。
用猪油去除锈迹：将猪油倒入锅中加热，油烧开后关火，放置一晚上，第二天轻轻一刷，铁锈就清除了。
1. 使用醋和盐刷掉锈迹2. 锈迹形成是因为菜锅长时间暴露在潮湿环境中，导致锅面上的铁氧化物产生氧化反应。
醋和盐都具有去除锈迹的作用，醋中的酸性物质可以溶解锈迹，而盐中的氯离子可以加速氧化反应的还原过程。
3. 在清洗菜锅时，可以将醋和盐混合成糊状，涂抹在锈迹处，然后用刷子刷洗。
醋和盐的化学作用可以帮助去除锈迹，使菜锅恢复光洁。
此外，平时使用菜锅时要注意保持干燥，避免长时间暴露在潮湿环境中，可以减少锈迹的产生。
