东北立冬可以炒一些冬季特色菜肴，以下是一些推荐：
炒酸菜：东北的酸菜是冬季的特色食材，用它来炒肉、炒粉、炒土豆丝等都非常美味。
炒白菜：冬季的白菜鲜嫩多汁，用来炒肉、炒豆腐、炒粉条等都非常好吃。
炒土豆丝：土豆是东北冬季的常见食材，可以切成丝炒着吃，也可以切成片炒着吃。
炒豆腐：东北的豆腐质地细腻，用来炒肉、炒白菜、炒鸡蛋等都非常美味。
炒肉：东北的肉类食材丰富，可以炒猪肉、牛肉、羊肉等，搭配蔬菜一起炒更加美味。
炒鸡蛋：东北的鸡蛋味道鲜美，可以搭配各种蔬菜一起炒，如韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋等。
炒蘑菇：东北的蘑菇种类丰富，如平菇、香菇、金针菇等，用来炒肉、炒蔬菜都非常好吃。
以上是一些东北立冬可以炒的菜肴，当然还有很多其他的选择，可以根据自己的口味和喜好来选择。
