坚果虽营养丰富，但含油量高的惊人，是典型的高油脂高热量食物，现在生活水平越来越好，饮食营养过剩的现象很普遍，控制油脂和能量的摄入对保持健康很关键。喝掉50克油很困难，但吃掉100克坚果很轻松，尤其在过节的时候，一边聊天一边吃坚果很容易吃多。看看下面几种常见坚果的的含油量，100g坚果平均还有50克油，不知不觉吃掉那么多油很吓人。
100克葵花籽含油49.9克
100克核桃含油63克
100克杏仁含油量50.6克
100克巴旦果含油量54.7克
100g西瓜子含油量44.8克
100克花生含油量45克
坚果脂肪含量虽高，但这脂肪是「好油」！
所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，而大部分坚果的不饱和脂肪酸含量都很高。
