早上空腹是不提倡喝牛奶的，因为牛奶中有一些蛋白质和氨基酸，如果在空腹状态下，其里面的一些营养价值很高的蛋白质和氨基酸就不能得到充分的消化吸收。
此外牛奶中水分比较大，如果空腹喝了比较多的牛奶的，也会稀释胃酸，影响消化和吸收，空腹时胃肠蠕动就会加快，牛奶能在胃内停留的时间就相对较短，营养成分就难以被消化吸收。
此外牛奶这个蛋白质在空腹状态下不能很好的消化，这样的也就是不能达到喝牛奶增强体质，就是不利于牛奶里的营养成分的吸收和消化，一般是建议配一些碳水化合物，比如面包、馒头，这样一些碳水化合物以喝牛奶，才能使牛奶里的营养价值得到充分的消化吸收。
