蒸三角蟹的正确方法如下：
1. 首先，将新鲜的三角蟹洗净，清除蟹肚中的杂质。
2. 准备一个适合蒸蟹的蒸锅或蒸笼，加入适量的水，放在火上烧开。
3. 在锅中加入一些白酒、姜片和葱段，以增加蟹的鲜香味道。
4. 将准备好的三角蟹放入蒸锅或蒸笼中，盖上锅盖。
5. 蒸的时间取决于蟹的大小，通常蟹体重500克的蒸8分钟，每增加500克增加蒸煮时间3-4分钟。大约20分钟左右。
6. 等到三角蟹的蟹壳变红，蟹肉变白，即可将蒸锅或蒸笼取出。
7. 在蟹壳上滴上一些麻油或花生油，提高蟹肉的口感和香气。
8. 将蟹转移到盘子中，撒上一些切碎的蒜末和香菜，即可享用。
温馨提示：蒸煮过程中可根据个人口味需求加入适量的盐或调料，以增加风味。
