1.猪肉切片，青红辣椒切块或丝，红薯粉条提前用凉水泡软，葱切段，姜切丝，蒜切片，小米椒切段，另外准备花椒适量。
2.锅里倒油烧热，下葱段、花椒、姜丝、蒜片和小米椒爆出香味。
3.下切好的肉片，炒至肉颜由红变白(可以洒一点点盐，让肉有味道，注意只要一点点盐)，然后倒入辣椒和粉条一起翻炒，待粉条变软后，调入炒菜调料、盐，翻炒一下下，再倒入老抽上色，加少量水焖个几分钟后翻炒出锅。
红薯粉炒猪肉是一道美味可口的家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 红薯粉：150克
- 猪肉：250克，切成薄片或丝
- 蔬菜：适量，如胡萝卜、青菜等，切丝备用
- 葱姜蒜：适量，切碎备用
- 调料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将红薯粉用水浸泡20分钟至软化，然后过滤掉水分备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉翻炒至变色，再加入蔬菜丝继续翻炒几分钟。
4. 倒入适量的生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 加入红薯粉翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 继续翻炒几分钟，待红薯粉吸收汤汁变熟软即可。
7. 最后加入少许鸡精提鲜，炒匀即可关火。
温馨提示：根据个人口味可以适量加入喜欢的调料，如辣椒粉或豆瓣酱增添口味。完成后，即可享用这道美味的红薯粉炒猪肉了！
