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猪肉干片做法在家自己做最简单(猪肉干做法在家自己做视频)

猪肉干片做法在家自己做最简单(猪肉干做法在家自己做视频)

更新时间:2024-04-29 10:00:46

猪肉干片做法在家自己做最简单

1.将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段;

2.将肉丝装入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟;

3.锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油;

4.锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香,再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

用料 猪肉泥 200克 盐 2克 酱油 20克(2勺) 料酒 4克 耗油 20克 黑胡椒粉 适量(也可以不放或改五香粉 糖 适量 蜂蜜 适量 自制猪肉片的做法 这里要说下,为了猪肉脯更加有嚼劲,建议在加入耗油搅拌吸收后再加入适量的芝麻油,可以多点,大概20克吧然后腌制半小时以上这里说明,我实验过用擀面杖摊薄,但是我发现没有手直接操作好,可以用手将肉泥慢慢往模具四周推,然后根据手感不停调整各区域厚薄,我觉得只有用手才能摊的足够薄(一定要用不粘烤盘哦!)不够薄就会成肉饼

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