你在饭店里面买回去的清江鱼是可以用淡水养殖的，拿回家以后就可以用你们家的自来水盛放半天就可以用来养鱼就可以养它，因为江水的鱼对水的要求不是很高，不像金鱼那样，他对水质条件要求很低的自来水的条件完全比江里面的水要好一些，所以用自来水养他没问题。
1、清江鱼的饲养方法：用清江水养育，清江水是天然矿泉水，富含多种矿物质和人体所必需的微量元素，特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。
2、放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30-50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养。
3、喂量与投喂方法。清江鱼以小型鱼类、虾米和水生昆虫为食。
投饵量，前期按鱼体重的5%-7%投喂，后期按鱼体重体重的4%-5%技喂，具体可根据摄食情况而定。日投饵2-4次。每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。
具体根据天气的情况有所变动。
4、养殖管理。①氧气含量需要大于3.5毫克②注意养殖水温，适宜水温为22~28
