先清洗尖嘴豆 清水浸泡一晚 四个小时我看了下才泡开一半 所以自己认为需要一晚上，早起捞出 厨纸擦干水分，放入袋里 然后加适量橄榄油 盐 黑胡椒 孜然粉调味 混合均匀后放入空气炸锅 我用的小米空气炸锅 190度15分钟后感觉微微有点心软 ， 我自己又加了4分钟后嘎嘣酥脆
1、2把鹰嘴豆，放在水里，浸泡一夜至完全膨胀.
2、漏干水份，有的鹰嘴豆掉皮了，可以捡出来.
3、表面稍微喷一点油.
4、空气炸锅365F（185度）先一个程序，15分钟，中途可以晃动一下.这时候还不够脆.只是烘干了水份.
5、期间可制作一个小料，花椒粉1g，孜然粒3g、孜然粉3g、白芝麻10g、糖10g、盐2g、味精1g、翠宏干碟香辣蘸料10g、蒜蓉10g，用30g烧热的油烫一下.备用.
6、再次365F（185度）15分钟，烘到鹰嘴豆完全干透，凉了后才会更脆.不同的空气炸锅功率不同，时间与温度稍有不同，自己调整.
7、然后拌上一点小料就ok了.
