焖饭汁，2勺生抽，1勺蚝油，0.5勺老抽调匀后加入1勺温水，少许白砂糖调味。按照这个配比调出的酱汁吃起来的味道刚刚好。
步骤：
1. 在一个锅中，用中火加热黄油或植物油，加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软透明。
2. 加入切好的鸡肉（或其他肉类），继续用中火翻炒，直到肉类变色。
3. 加入酱油、番茄酱和白糖，搅拌均匀，使肉类均匀裹上酱汁。继续翻炒几分钟，使调味品充分渗入肉类。
4. 将高汤或水倒入锅中，加盖煮沸。
5. 一旦液体煮沸，将火调至小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，直到肉类变得嫩烂，并且汤汁浓稠。
6. 检查汤汁的味道，如有需要，可根据个人口味添加适量的盐和胡椒进行调整。
7. 焖饭烧汁可以搭配米饭或其他主食一同享用。将焖好的肉类和汁液倒在米饭上即可。
