冬瓜可以做丸子吗（用冬瓜做丸子的最正宗做法）

可以

素有“减肥瓜”之称的冬瓜，也是可以做出美味香酥的丸子“茄汁冬瓜丸子”。

做丸子最基本的就是需要把各种食材粘合在一起，冬瓜含水量极大，即便是开始挤出大部分水，还是含水分较高。所以冬瓜做丸子的时候再不用特意加水，只需要用面粉把冬瓜和所选食材粘合在一起成软面团便可，这也是很多水分较大的食材的好处。

可以做丸子。将冬瓜去皮去囊，创成丝剁碎（不要太碎）挤去水份，将生姜葱等作料切碎备用，加入适量肉糊和淀粉搅拌均匀，然后下油锅炸就可以了。