至熟透一般需要5分钟左右的时间。具体时间取决于知了猴的数量、大小和油炸的火候。
首先，将知了猴洗净，用盐水泡一夜，然后沥干水分。在炸制之前，需要将知了猴裹上一层面糊，这个面糊可以使用面粉、玉米淀粉、鸡蛋和适量水调制。
接下来，在锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将裹好面糊的知了猴放入油锅中炸制。
最后，炸至表面金黄酥脆，捞出放在吸油纸上沥油。
3分钟左右就可以炒熟，首先将金蝉准备好洗干净可以先下锅煮用盐一下捞出来凉干再下锅边炒边翻动用小火，不万以用用大火以防炒胡不好吃，再一种就是用盐水煮好后，再下锅用温热的油60度左右去用漫火去炸这样炸出来的金蝉酥酥卒。
