奶酪棒冷冻后还可以吃，放在冰箱冷冻有冰淇淋口感，带有牛奶的香甜。奶酪棒是用酸奶、细砂糖、牛奶等主要食材制成的特色点心类食品。奶酪棒冷冻后吃起来更像雪糕一样，口感比较好。
奶酪棒本身就可以冷冻保存，吃的时候解冻后再吃即可，不会破坏它原有的营养与口感，保持奶酪棒的最佳状态，也不容易变质。如果需要长时间保存，也可以放在冷冻室，但也不可以存放太长时间。奶酪棒的保质期不长，如果保存时间太长口感会受到影响。在存放奶酪棒的时候，奶酪棒不要反复拿进拿出，这样反而会让奶酪棒更容易变质，影响奶酪棒的口感，拿出来后尽快吃完。
由于奶酪营养丰富，比较容易变质，新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏冷冻并尽快食用。所以奶酪棒冷冻后还可以吃，也要尽快吃完。
可以吃，只要不是过期了。
