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南瓜肉馅大蒸包的做法 南瓜肉馅大蒸包怎么做(南瓜馅包子的做法蒸几分钟)

南瓜肉馅大蒸包的做法 南瓜肉馅大蒸包怎么做(南瓜馅包子的做法蒸几分钟)

更新时间:2024-05-06 09:27:00

南瓜肉馅大蒸包的做法 南瓜肉馅大蒸包怎么做

原料:肉馅、南瓜、葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉、十三香、花椒油、姜末、酵母。

做法步骤:

第1步、准备原料。

第2步、酵母温水化开,打一个鸡蛋打散与酵母搅拌均匀。

第3步、和成光滑面团等待醒发。

第4步、南瓜切小丁。

第5步、差不多比玉米粒稍大点。

第6步、肉馅加入调料,姜末,葱花,生抽等搅拌均匀。

第7步、然后把南瓜丁与肉馅混合拌匀。

第8步、醒发好的面团充分排气,揉光。

第9步、切相同大小面剂子。

第10步、取适量肉馅放与面皮中,包成包子。

第11步、上锅蒸十五分钟即可。

第12步、成品。

主料

南瓜肉馅

500克

小麦面粉

500克

全麦面粉

100克

辅料

南瓜汁

350毫升

酵母

4克

白糖

1勺

步骤

1.南瓜肉馅备好放入冰箱冷藏一夜

2.面粉加入酵母和白糖,用南瓜汁和面,发酵一夜,第二天一早发酵至2倍大,用手按不回缩,说明发酵的很好,然后蒸上包子,继续醒发15分钟

3.上锅蒸,上汽后蒸20分钟,焖5分钟

4.看,白白胖胖的大包子出锅喽

小贴士

1.面粉放入白糖更好发酵2.南瓜用盐腌制的水分和面非常好

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