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成都豆豆饭的做法(豆豆饭的做法视频教程)

成都豆豆饭的做法(豆豆饭的做法视频教程)

更新时间:2024-05-04 04:33:32

成都豆豆饭的做法

成都这边喜欢做豌豆腊肉焖饭,也叫豆豆饭。

材料:糯米一斤,青豌豆三两,腊肉三两,盐5克,鸡精味精各两克,植物油10克,葱一根 花椒十粒

准备:糯米洗净沥干,腊肉切小丁,葱切成葱花

操作:油下锅烧热,放入腊肉丁翻炒,出油爆香倒入青豌豆翻炒至豌豆半熟,放入花椒,在倒入糯米翻炒均匀,倒入电饭锅里,加水刚淹没米粒搅动一下,,按煮饭功能,上汽之后,在搅动均匀,然后就自动煮好,焖十分钟 撒上葱花搅拌均匀起锅。又香又好吃

豆豆饭做法

1. 米洗好,浸泡半小时。准备好食材,咸肉最好带一部分肥肉,做出来的比较香。土豆去皮切小块,咸肉切丁。

2. 热油,先放咸肉,炒一炒,再放土豆块和青豆,炒一炒。就炒出香味即可,不用炒熟。注意,想要青豆保持鲜绿的也可以不炒青豆,煮饭时再加入。但我个人觉得炒一炒比较好吃

3. 将炒好的料都倒到浸好的米上,搅拌一下,然后正常煮饭。注意水要比煮白饭稍微多一点点。饭煮好,再搅拌一下,焖十分钟即大功告成!

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