高铁米粉含量标准（高铁米粉国家执行标准）

目前国内销售的高铁米粉,铁含量多在4-6mg/100g (0.3-0.4mg/100kj) 。这是因为国标规定:婴幼儿谷类辅助食品的铁含量范围0.25-0.5mg/100kj (1.05-2.09mg/100kcal) 。

也就是说,按照我国的标准,米粉中允许添加的最高铁含量约为8mg/100g (以100g米粉平均热量为400kcal来计算)