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肥牛饭的最正确的做法(肥牛饭正宗做法视频)

肥牛饭的最正确的做法(肥牛饭正宗做法视频)

更新时间:2024-05-07 22:26:42

肥牛饭的最正确的做法

食材清单

五花肉 200g 、 里脊 200g 、 燕麦 10g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 料酒 1勺 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5

里脊和五花肉剁成肉馅,用保鲜袋装起,拍成肉糜

步骤3/5

米饭八成熟时,把肉做成饼状铺在米饭上,中间弄成凹槽,把鸡蛋或鸭蛋铺在上面,盖上盖子中火2分钟,小火8分钟。关火后,再闷8分钟。

步骤4/5

最后成品,调料汁:用白糖,蒸鱼豉汁调好适量,撒在上面拌匀。

锅内水开(沸腾)后下入和肥牛片、2勺料酒,用筷子迅速搅散至稍微变色后马上盛出来。

锅内倒入少许油,放入洋葱丝炒至变软

加入原料中写到的碗汁,调制小火煨至洋葱变成变软(稍微透明的颜色)

加入焯过水的肥牛片,大火翻炒数下,连汤一起盛在米饭上即可

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