猪肺半副
雪梨2个
辅料
盐少许 猪大骨半根
步骤1
猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净
步骤2
切大块，猪肺因为煮的时候会缩的比较厉害，所以不要切太小，冷水下锅，烧开后继续煮几分钟
步骤3
捞出用冷水冲洗干净
步骤4
雪梨带皮切大块
步骤5
另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净
步骤6
将处理好的材料全部放入电压力锅中、加入适量的水，按排骨功能就好，食用前加少许盐即可
一、所需材料
主料：猪肺
辅料：绿豆、折耳根
佐料：盐、老姜、大葱、料酒
二、制作方法
1，洗净后的猪肺切块，要切的稍微大一点，因为煮后会缩水。
2，锅里加入清水，把切好的猪肺倒下去，加入老姜片、大葱节、料酒，大火把水烧开，要注意水开后会产生很多的泡沫，小心水扑出来。用勺子把泡沫全部撇出去，然后把猪肺捞出来，在清水下面冲洗干净。
3，砂锅里面加入足够的清水，把猪肺倒进去，再把洗净的绿豆倒进去，加入几片老姜，开大火把水烧开，如有浮沫就把它撇出去，然后调成最小火，慢慢炖煮。
4，猪肺在炖煮的过程中，要不时的搅动，以防粘锅。这段时间可以把折耳根清洗折成长节，炖汤的折耳根要选择稍微老一点的。
5，当绿豆煮至开花时，我们把折耳根加入进去。如果想吃脆一点的折耳根，煮两三分钟就可以了，如果想吃粉一点的折耳根，就多煮一会儿。
6，煮好后加入盐调味即可出锅。
