1.
麻辣菠萝蜜核：准备菠萝蜜核300克，然后在上面用刀划开小口，这样更加方便入味，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后再放入干辣椒15克，花椒15克，煸炒出香味，接着放入菠萝蜜核300克，翻炒两分钟，接着加入豆瓣酱15克，再加入清水15毫升，炖煮30分钟即可。
2.
糖炒菠萝蜜核：准备菠萝蜜核300克，锅中放入清水50毫升，再加入冰糖80克，用锅铲慢慢的熬制冒泡，接着再把菠萝蜜核300克放入其中，不断翻炒三分钟即可。
3.
水煮菠萝蜜核：准备菠萝蜜核500克，锅中放入500毫升的水，再加入菠萝蜜核500克，用中火煮15分钟即可，15分钟以后直接捞出，菠萝蜜核剥开以后特别软糯，如同红薯一样。
