萝卜干焯水后怎么保存（晒萝卜干焯水和不焯水有什么区别）

焯水后的萝卜大部分水分会被稀释掉,直接冷冻保存,可以有效的抑制细菌滋生,从而延长萝卜的保质时间,但是冷冻时间过长会使部分营养流失,所以需要尽快食用。

萝卜的土坑储存方法：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。