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肉夹皮的做法(火烧夹素肉豆皮的做法)

肉夹皮的做法(火烧夹素肉豆皮的做法)

更新时间:2024-05-11 09:30:30

肉夹皮的做法

材料:

猪肉 500克

面粉 300克

酵母 3克

水 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

食用油 适量

步骤:

将猪肉切成小块,用料酒、盐、生抽、老抽和冰糖腌制30分钟。

将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入适量的水,揉成光滑的面团,盖上湿布放置1小时。

将面团擀成薄片,切成小块备用。

在锅中加入适量的食用油,加热后加入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的猪肉翻炒均匀,加入适量的水、生抽和老抽调味。

将面团小块放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右至熟透。

将蒸好的面团取出,用刀切成薄片,将猪肉和汤汁浇在面条上即可享用。

肉夹皮是一道传统的中国北方小吃,口感鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,搭配面条一起食用更加美味。

鸡蛋打散堆成蛋皮,蛋皮上把拌好的肉馅放上,油锅炸金黄即可

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