主料：腐竹 300g、腊肉 50g
配料：蚝油、盐
做法
1、把腐竹洗净，腊肉冲洗一下。
2、腊肉切成细丝。
3、锅里放油，倒入腐竹炒一会儿，依次加入蚝油，盐。
4、炒完后把腐竹盛起备用。
5、炒完后把腐竹盛起备用。
6、锅里放入腊肉炒一分钟（腊肉会出油的）。
7、接着倒入腐竹，加少量水，盖上盖子闷一分钟就可以出锅了。
做法如下：
材料：
腐竹：适量
蔬菜（如胡萝卜、豆角、青菜等）：适量
肉类（如猪肉、鸡肉等）：适量
调料：生抽、盐、鸡精、料酒、姜蒜等适量
步骤：
将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。
蔬菜和肉类洗净，切成块状备用。
热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。
加入肉类翻炒至变色。
加入蔬菜翻炒均匀。
倒入适量的水，加入盐、料酒、鸡精等调味料，煮开。
将泡软的腐竹放入锅中，继续煮熟。
煮至蔬菜和腐竹变软烂，汤汁浓稠即可。
