虎门的榄仁豆沙月饼最出名。东莞虎门的榄仁豆沙月饼主要是釆用新鲜榄仁为原料,经过了煮熟和加工制成,然后加入豆沙为馅,包入面团,然后用模具压制成型的。而豆沙是釆用当季的芸豆加油炒制而成,口味比较清香。用烤箱烤个20分钟就可以出炉了,然后回油。
广式豆沙月饼出名。
豆沙是广东人经常吃的食物之一,而广式月饼源于广东,由于其馅料独特,包皮薄精致,且口感鲜美,因此广式豆沙月饼在市场上具有很高的知名度和美誉度。
此外,广式豆沙月饼的制作非常注重配料的新鲜度和口感,果糖经折磨才能变得香甜可口,因此在制作过程中需要花费大量的时间和精力。
在广东,许多品牌都互相比拼制作技艺,例如广州老字号“陈李鸿”和“广州酒家”,因此消费者可以根据自己的口味选择不同的品牌,但总的来说,广式豆沙月饼在广东地区具有很高的美食地位。