将备好的莲藕置于清水中清理干净之后将其直接置于清水中在浸泡一段时间之后即可将其中含有的脏污处理干净，但是在浸泡的过程中需要注意不断的进行换水，而且在浸泡的过程中要记得不断的搅动水，来洗干净莲藕中含有的污渍，在浸泡之前最好是将莲蓬切成之后需要的形状片状或者是块状都是可以的，这样可以方便莲藕浸泡的更干净一点。
1、冲洗
在外面买的莲藕都还比较的干净，只是孔里会有少量的淤泥。其实我们可以采取用水冲洗的方式，把藕两头切了,然后拧开水龙头对准莲藕孔冲洗，基本上什么泥都能被冲走，如果有泥洗不掉，可以将水开大点，冲力越大，淤泥就越容易洗掉。
2、白醋加食盐
看着莲藕里的淤泥，真不知道该怎么来洗，其实只要往水里加入两样调味品淤泥就直接跑出来了。具体做法是先将藕从中间切开，放入一盆清水中，然后向盆中加入一勺白醋和半勺食盐，将藕浸泡约20分钟，小孔里的淤泥污垢就会自己跑出来，最后用清水简单冲洗即可。
3、温水去泥
如果你家的藕是用来炒的，想要去除藕孔里的淤泥更简单了。反正要切成片，我们不如先将莲藕外皮去掉清洗干净，然后把莲藕切成小片，将切成片的莲藕放在一个大碗当中，放入适量的温水，把莲藕完全浸泡在这些水中。大约浸泡10到15分钟。莲藕里面的泥可以自己浸出。
4、筷子去泥
藕的孔我想只有筷子才能穿进去，当莲藕里的淤泥很顽固的时候，我们就需要手动来清除了。先将莲藕浸泡一会儿，然后把一根筷子包上布，莲藕的洞里，来回进行摩擦，直到把里面的泥巴洗干净为止。
