材料：
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法：
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
尖椒四个，清洗干净，切成菱形块干豆腐150克，切成小块，放水中浸泡片刻，挤干水分备用。
锅内放油放葱，姜末炒香，再倒入干豆腐，五香粉翻炒，再加入尖椒块，海鲜酱油，食用盐，味精少许，点点水翻炒片刻即可出锅。
