崩大碗是一种植物，当然可以煲汤了。我们乡下的田间里面经常都长有这种植物，我们从小就吃这一种植物。具有清热解毒的功效。平时我们用崩大碗来煲凉茶是最常用的。其次崩大碗可以用来煲汤，老母鸡或者猪骨头煲崩大碗是最常见的，我们农村里的家庭经常吃这个汤。还可以用来煲糖水，有一点苦，但是清热效果很好。我们村的人把崩大碗当做是宝。
崩大碗煲猪展 从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。 中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。 材料：崩大碗20克（如新鲜品可用30~50克）、猪展肉500克、生姜2~3片。 烹制：崩大碗洗净，浸泡20分钟；猪展肉洗净，切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500克（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。
