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肥肠要怎么洗才会干净 又不会臭(肥肠怎么洗不臭又干净)

肥肠要怎么洗才会干净 又不会臭(肥肠怎么洗不臭又干净)

更新时间:2024-05-14 03:25:50

肥肠要怎么洗才会干净 又不会臭

先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,这就辛苦点。

去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。

如果懒事,就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。

然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐即可。

然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可。

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