小汉堡是一种非常受欢迎的快餐食品，摆摊做小汉堡的步骤如下：
所需材料：
- 面包（小圆面包或者迷你汉堡面包）
- 牛肉饼（或者鸡肉饼、猪肉饼等）
- 生菜叶
- 番茄片
- 洋葱圈
- 芝士片
- 酱料（例如番茄酱、芥末酱等）
步骤：
1. 将牛肉饼放在平底锅中煎制，煎至两面金黄色，然后放在面包上。
2. 在牛肉饼上放上一片芝士片，然后放上生菜叶、番茄片和洋葱圈。
3. 最后加上适量的酱料，盖上另一片面包即可。
需要注意的是，煎牛肉饼时要掌握好火候，不要煎过头，否则口感会变硬。同时，面包也要选择新鲜的，以保证口感好。另外，可以根据自己的口味加入其他配料，例如蘑菇片、培根等。最后，为了保证卫生，摆摊时要注意食品安全和清洁卫生。
