鲎怎么处理（鲎要怎么处理才能吃）

和一般的鱼处理一样的，把鱼鳞刮掉，鱼鳃和内脏挖去（老一辈的人说内脏是干净的，可以食用）。

可以单独蒸，放点姜、酒就可以了。也可以和肉、油豆腐等一起红烧等。