1.
首先准备牛腩500克，如下图所示。
2.
接着再把牛腩500克切成小块，如下图所示。
3.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
4.
接着加入姜片15克，蒜片15克，干辣椒15克，煸炒出香味。
5.
准备一个干净的碗，里面放入黄豆酱150克，甜面酱30克，清水50毫升，混合搅拌均匀。
6.
锅中再放入牛腩500克，调好的酱汁150毫升。
7.
然后倒入到砂锅当中，加入香叶15克，八角15克，花椒15克，清水1000毫升。
8.
扣上锅盖，用小火煮40分钟即可。
9.
40分钟以后直接关火，如下图所示，牛腩煲就做好了。
