把洗净的柚子皮里头的白瓤刮掉。把它切成丝状。再一次的用大盐水洗一下。
这个时候就可以做柚子茶了，给锅里放入柚子丝儿，冰糖适量的水。熬制半个小时。把汤汁倒出，渣渣倒掉。
1、需要的食材有柚子皮、冰糖与食用盐。先将柚子皮搓洗干净，并全部切成大小均匀的薄片。
2.然后往清水中加入食用盐，放入切好的柚子皮，浸泡一晚上的时间，可以很好的去除脏东西，并使其更好地出味。
3.往锅中加入清水，再放一点食盐，水烧开之后，将柚子皮快速过一遍热水，浸泡五秒后即可捞出，并放入凉水中冷却下来，此时可以看到柚子皮呈现出一种微微透明的状态。
4.锅中重新加入清水，水量大概是柚子皮的五分之三。
5.再放入冰糖，大火熬化之后，将沥干水分的柚子皮倒入锅中，与冰糖水搅拌均匀。
6.最后大火煮开，捞出放凉，冷藏即可。
