我们在炒牛火的时候，先要把生抽，老抽，蚝油和盐。装的一个容器。酱油一小勺，生抽一小勺，蚝油一小勺。搅拌均匀。
锅里酱油放适量的青菜，把河粉倒下去。翻炒几下，放下调料。就可以了。
主料：沙河粉,牛肉, 番茄，蒜黄,红椒
调料：酱油,盐,味精,黄酒,色拉油各适量。
1.沙河粉用开温水浸泡，蒜黄切段，牛肉切小片，番茄切块，红椒切丝。
2.锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加番茄块，蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出。
3.炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将牛肉、番茄、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。
