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白菜做法正宗做法(白菜正宗做法大全家常)

白菜做法正宗做法(白菜正宗做法大全家常)

更新时间:2024-05-03 05:22:53

白菜做法正宗做法

原料:大白菜500克,泡椒100克,姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量。

做法:

1)将大白菜洗净,飞水至熟,切成约4厘米长、2厘米宽的片,过冷河,沥干待用;泡椒剁碎。

2)起锅爆香姜丝、蒜蓉,放入泡椒碎,注入上汤煮开,放入大白菜、食盐、倾入甜醋拌匀,上碟。

3)待凉,淋入辣椒油调味即可。

主料

五花肉250g,白菜200g

辅料

香菜10g  姜10g  葱10g  胡椒粉2g  料酒5g  鸡精2g  食盐1g  

 步骤 

1. 准备原料。

2. 将白菜去掉白菜帮洗净。

3. 猪肉清洗干净剁成肉馅。葱姜香菜切末备用。

4. 肉馅放入碗中加入葱10g,姜10g,香菜10g,盐1g,鸡精2g,胡椒粉2g,料酒5g调味,顺时针搅拌上劲备用。

5. 锅内加入清水烧开,放入白菜沸水,捞出冲凉备用。

6. 将烫好的白菜平放包入搅拌好的肉馅。

7. 把白菜做成卷状。

8. 蒸锅内加入适量清水烧开后,放入卷好的白菜卷,大火蒸制8到10分钟,取出装入盘中即可.

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