主料
白萝卜适量
辅料
鸡蛋2个
调料
盐少许
胡椒粉少许
香菜少许
鸡汁适量
1.白萝卜去皮，切成厚薄均匀的薄片。
2.再改刀切丝备用。
3.炒锅上火放油烧热，打入两颗鸡蛋。
4.待鸡蛋煎至两面金黄，加入开水。
5.放入萝卜丝。
6.调入少许盐、鸡汁。
7.调入胡椒粉。
8.熬至萝卜软烂，淋香油、放香菜即可。
首先准备＿个白萝卜，去皮，切成薄片再切成丝，烧水，在水中放入一二颗冰糖，等水开，糖化了把切好向萝卜丝倒入，萝卜丝下锅后开了，在盛起萝卜丝，放在冷水里冷却后，晾干。
然后烧锅加油，打入土鸡蛋，煎至两面黄后，加入姜和大葱放入开水，在放晾好的萝卜丝，沸起后加盐少许，鸡精少许，起锅。
