可以吃西瓜汁做的雪糕。不过，要注意以下几点：
1. 确认食材新鲜：在制作雪糕前，要确保所使用的食材新鲜，无腐烂或变质现象。
2. 卫生条件：在制作雪糕时，要保持卫生，避免细菌污染。
3. 贮存条件：制作好的雪糕应保存在冰箱中，避免在室温下存放过久。
4. 食用量：雪糕属于甜品，含糖量较高，建议适量食用。
总的来说，西瓜汁做的雪糕可以食用，但要注意卫生和贮存条件，以保证食品安全。
好吃，现在夏天就想吃个雪糕，尤其是西瓜汁雪糕，于是突发奇想自己想做一个西瓜汁雪糕，首先把西瓜榨成汁，把蛋黄、牛奶和白砂糖一起搅拌放到奶锅里加热，冷却之后加淡奶油，再搅拌，最后加入西瓜汁搅拌，最后放到冰箱里冷冻2到3个小时就好了。
