1.先把鸡中翅泡水里解冻。
2.解冻后，把前后鸡翅切几刀，用厨房纸吸干水分，备用。
3.锅里倒入花生油，把鸡翅放入，小火煎。
4.准备好黄豆酱。
5.用汤勺弄出两勺，然后倒入大半碗水一起搅拌。
6.鸡翅煎成金黄色即可，把调好的黄豆酱汁倒入锅里。
7.大火煮开，转小火。
8.盖上盖子，小火闷十五分钟，可以放入适量盐，因为黄豆酱是有味道的，所以不要放太多。
9.十五分钟后，大火收汁。
10.装盘，美味的鸡翅就做好，可以撒一些葱花。
1.把鸡翅中洗干净放入盘中备用，一定要利民辣酱和葱伴侣豆瓣酱，味道更好。
2.热锅放少许油倒入鸡翅中翻炒至两面金黄。
3.放入豆瓣酱两汤匙，辣酱两汤匙，白芝麻一汤匙，白糖一汤匙，清水没过鸡翅中即可。
4.加盖焖煮，中途翻搅几次，防止胡底。
5.靠没汤然后就可以出锅了。
