冰心的腊八粥表达了三种情感寄托,分别为感恩之情,和后辈人对先一辈的尊敬和怀念之情,以及对敬爱的周爷爷的尊敬、爱戴和思念之情。
冰心在散文的创作过程中,特别注意感情的文字表达。冰心往往将自身的审美心理和审美理想,借助自然景物的点染表现出来。